KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG - TƯ VẤN MỞ QUÁN KINH DOANH

Thứ ba - 19/01/2016 03:34

Đào tạo nghề Bartender. Nghề pha chế mới du nhập vào Việt Nam cách đây không lâu, song ai cũng không thể phủ nhận sự hấp dẫn tuyệt vời của nó.

Từ những bạn sinh viên có đam mê sáng tạo đến những người muốn kinh doanh trong lĩnh vực đồ uống như: café, cocktail, sinh tố… và ngay đến những bà nội trợ cũng mong muốn tự tay mình làm những cốc sinh tố, những cốc nước ngon lành nguyên chất, lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình.

HOTLINE: 0979 86 86 33( Ms.Loan)

Bạn muốn kinh doanh dịch vụ đồ uống? Bạn muốn đầu tư vào lĩnh vực đầy tiềm năng này? Bạn muốn thử sức trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống đầy triển vọng nhưng cũng đầy khó khăn thách thức này? Bạn muốn thành công trong lĩnh vực này trước hết bạn cầm có tay nghề hay nói cách khách là phải có kinh nghiệm. Bạn cần có kinh nghiệm để xây dựng được menu vừa chất lượng lại vừa đúng thị yếu khách hàng. Cần có kinh nghiệm để có thể lựa chọn đúng trong phong cách đồ uống cho từng đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến. Và cuối cùng là bạn cần có tay nghề và kinh nghiệm để lựa chọn đúng vị trí cũng như địa điểm mở quán.

Trường Cao đẳng nghề Văn Lang với đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, có kinh nghiệm lâu năm trong nghề sẽ giúp các bạn tiếp cận được với thị trường đồ uống một cách dễ dàng nhất. Kết thúc khóa học nhà trường đảm bảo về việc làm cho học viên là 100%, đặc biệt là khóa học pha chế đồ uống tổng hợp hiện nay đang được rất nhiều nhà hàng kinh doanh quan tâm.

TỔNG QUAN VỀ KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TỔNG HỢP

Pha chế đồ uống không chỉ đơn thuần là chúng ta làm theo công thức, mà công việc đó đòi hỏi cả về nghệ thuật lẫn kĩ thuật, đồng thời không ngừng sáng tạo để có được những thức uống ngon, lạ, đẹp mắt và giàu dinh dưỡng.

Nếu muốn trở thàng một bartender chuyên nghiệp hay đơn giản chỉ là thỏa niềm đam mê, muốn tạo ra những thức uống ngon, bổ dưỡng đảm bảo sức khỏe… hãy tham gia ngay khóa học pha chế đồ uống tổng hợp của chúng tôi, bạn sẽ được đào tạo từ cơ bản đến chuyên nghiệp nhất và được trải nghiệm thực tế tại các nhà hàng nổi tiếng do trường liên kết.

MỤC TIÊU KHÓA HỌC:

- Trước hết là nhận biết được các loại rượu, đồ uống

- Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp giúp học viên thành thạo về tay nghề và kĩ năng nghiệp vụ chuyên ngành pha chế, từ đó có thể tự tin mở quán kinh doanh lĩnh vực đồ uống cũng như đi làm tại các nhà hàng khách sạn nổi tiếng.

- Giúp học viên phát huy được khả năng sáng tạo của bản thân, có kĩ năng bắt kịp nhu cầu thị trường hiện tại

- Nắm bắt tâm lí khách hàng

- Có trong tay nghệ thuật biểu diễn

- Tư vấn mở cửa hàng kinh doanh đồ uống sau khi kết thúc khóa học pha chế đồ uống tổng hợp.

THỜI GIAN ĐÀO TẠO:

Thời lượng chương trình: 10 buổi

Thời gian học: Thứ 2-4-6, Thứ 3-5-7, hoặc thứ 7 và chủ nhật

Ca học: Sáng 8h-11h, Chiều 2h- 5h, Tối 18h-21h

HỌC PHÍ KHÓA HỌC ĐÀO TẠO NGHỀ BARTENDER

Học phí: ~~4.000.000 VNĐ~~ giảm còn 3.500.000 VNĐ/khóa học ( bao gồm Nguyên vật liệu, phụ liệu thực hành)

Tặng kèm 1.000.000 NẾU ĐĂNG KÝ THÊM khóa học TRÀ THẢO MỘC 1.500.000 CHỈ CÒN PHẢI ĐÓNG 500.000

- Ưu đãi: + giảm 5% khi đăng kí 2 người trở lên

+ giảm 10% khi đăng kí 3 người trở lên

+ giảm 10% cho học viên đã và đang theo học tại trường

làm bartender chuyên nghiệp

NỘI DUNG LỚP HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG

Buổi 1: Lý Thuyết Tổng Hợp.

1. Tư vấn tổng thể về thị trường đồ uống.
2. Nhận biết công cụ, dụng cụ pha chế quầy Bar.
3. Giới thiệu về nhà cung cấp.

Buổi 2: Kỹ thuật pha chế Café – Coffee.

- Nghệ thuật thưởng thức café phin, cách nhận biết café ngon
- Kỹ thuật pha café đen nóng, đá kiểu pha phin hay pha sẵn
- Kỹ thuật pha café nâu nóng, đá kiểu pha phin hay pha sẵn
- Kỹ thuật đổ café theo tầng
- Làm nâu lắc, bạc sỉu

Buổi 3: Sinh tố – Milk ShaKer

- Kỹ thuật pha chế sinh tố: Cam, táo, xoài, dưa hấu, dâu tây, dứa, chanh leo, bơ, chanh tươi
- Kỹ thuật bày đĩa hoa quả theo mùa

Buổi 4 : Iced Matcha/ Hot Matcha

- Matcha tea ice blender (trà xanh+sữa)
- Matcha tea ice honey (trà xanh+sữa+mật ong)
- Matcha tea ice chocolate (trà xanh+sữa+socola)
- Matcha tea ice coffe (trà xanh+sữa+café)
- Matcha tea ice cookie (trà xanh+sữa+bánh cookie)

Buổi 5 : Thực hành pha chế đồ uống hiện đại (Coffee ice blended, Non coffee ice blended)

- Matcha, Cookie
- Mojito,Smoothie.
- Italia soda
- Cacao nóng/đá

Buổi 6: Thực hành pha chế trà sữa.

- Giới thiệu chung về dụng cụ/Nguyên liệu
- Cách tự nặn trân châu
- Cách luộc trân châu
- Cách ủ Hồng trà, lục trà
- Cách làm pudding trứng
- Cách bảo quản trà

Buổi 7 : Nước hoa quả tươi /Sữa chua.

- Kỹ thuật pha chế nước quả tươi theo mùa: dưa hấu, táo, lê, dâu tây, dứa, chanh leo, chanh tươi, xoài…(theo mùa)
- Kỹ thuật làm sữa chua café, sữa chua cacao, sữa chua thạch hoa quả, sữa chua đánh đá, smoothie dâu, xoài, dứa, táo, chanh leo…

Buổi 8: Thực hành pha trà.

- Thực hành pha chế trà :Trà lipton, lipton sữa .lipton hawai,
- Thực hành pha chế trà: trà thái xanh, đỏ, trà đào.

Buổi 9: Máy café - Những điều bạn chưa biết.

- Phân biệt về các dòng máy pha cafe
- Cấu tạo, nguyên tắc hoạt động và cách vận hành máy Pha cafe
- Cách vệ sinh và bảo trì máy pha cafe
- Cấu tạo, nguyên tắc hoạt động và cách vận hành máy Xay cafe
- Tìm hiểu chung về cafe Espresso
- Cách điều chỉnh và chiết xuất Espresso hoàn hảo
- Thực hành pha chế Espresso

Buổi 10: Sự khác nhau giữa Cappuccino và Latte

- Tìm hiểu chung về Cappuccino & Latte
- Cách tạo bọt sữa để làm Cappuccino& Latte
- Thực hành pha chế Cappuccino& Latte
- Thực hành pha chế Latte hình trái tim
- Tổng kết, chia sẻ kinh nghiệm thực tiễn.